le légume du mois

Originaire de l'ouest méditerranéen,l 'ARTICHAUT est une fleur comestible typiquement printanière,qui se consomme presque toujours cuite.

Sa saveur fine se marie très bien avec de la vinaigrette ,de la sauce béchamel,de la crème ou de la mayonnaise.

Pour vérifier sa cuisson,tirez surl'une de ses feuilles.

Si elle se détache facilement,passez a la dégustation.

LE PETIT PLUS

Délicate et généreuse,la chair d artichaut est gorgée d'antioxidants.Sa richesse en fer et en vitamine C en fait un atout antifatigue.

A bientôt bisoussssssssssssss cathy

Comments

[CathyRose]

J'aime beaucoup les artichauts et pourtant j'en mange très peu car je suis la seule à les aimer à la maison ! Sinon c'est à la vinaigrette que je les préfère, et j'adore le fond ! :)

Bon dimanche, bisous !

Cathy